嗅覚受容体 Olfactory receptors　フェロモン受容体　臭覚　粘膜 Mucous membrane
匂い物質が受容体へ結合すると、細胞内のGタンパク質を活性化。 Gタンパク質がアデニル酸シクラーゼ活性してATPを環状AMPへ変換。 cAMPはイオンチャネルを開き、ナトリウムイオンが細胞内へ入る。 脱分極化が細胞へ起きてその活動電位が脳へと情報を送る
	smell　臭 perfume　香料 odor　匂い stench　悪臭 stink　悪臭 scent　悪臭 fragrance　化粧品 bouquet　酒 aroma　コーヒー flavor　味
薬玉　芸室　蓬　菖蒲

有機化学美術館　[Olfactory toys]

呪術的認識	美的表現	科学的認識
	煙草の煙 焼き肉 パンの皮 中古車 精液 哺乳類の糞	窒素化合物 アミン類　アンモニア トリエチルアミン　ピペリジン スペルミジンspermidine スペルミンspermine スカトールskatole pyridine　悪臭
	チーズ ビール 蜂蜜	ジアセチル
	イヌザクラの実 肉桂 バニラ シェリー酒 シャネルno．5	アルデヒド
	よい香 ウインターグレーン ラヴェンダー バナナ マツタケ ジャスミン 昆虫のフェロモン ココナッツ 桃 ウイスキー	エステル結合　 アルコール 酢酸ベンジル エピジャスモン酸メチル エディオン ラクトン 酢酸イソアミル
	温泉や火山 磯の香り 腐卵 都市ガス ポテトチップ 玉ねぎ にんにく キャベツ 大根 二十日大根 からし	硫黄化合物 アリシンallicin ジメチルスルフィド dimethylsulfide エタンチオール エチルメルカプタン ethylmercaptan 硫化水素 Hydrogen sulfide
	動物的な臭い 足の裏 爪の垢 銀杏	カルボン酸 cyclopentanecarboxylic acid 酪酸butyric acid。「butter」 ヘキサン酸　ヘプタン酸
	ショウノウ ミント カンフル剤 ピネン松の香	メントール Menthol
	[月の匂い]

アロマテラピ　aromathérapie
気化熱Enthalpy of vaporization／拡散 Diffusion／体感温度 Wind chill／表面放熱
ベルクマンの法則 Bergmann's rule／呼吸 Breathing／匂わせる Hint, Insinuate
食酢「むれ香」「つわり香」
清酒「つわり香」「火落ち香」