白色の美術

白は全ての色の可視光線の乱反射されたときに、その物体の表面を見た人間が知覚する色。
白は、人間の網膜のR,G,B3種類の錐体のすべてが「対等的、均質的」に強く刺激された場合に感じる色。
ホワイトノイズ　標準光源　#FFFFFF
白骨　白旗　白帯
酸化マグネシウムや硫酸バリウム　チタン白　二酸化チタン　鉛白　炭酸カルシウム　亜鉛華　リトポン　練色　アイボリー

レオナルド・ダ・ヴィンチは白色について次のように述べている「白色はそれ自体の色ではない。白色はその周りの色の一部を取り入れて変化する。野外の風景の中で白衣の婦人を見れば、太陽の側は太陽自体と同じぐらいにまぶしく輝いているだろう。しかし、青空からの光に照らされている側は青みがかった色をもつだろう」20世紀の印象派の理論と同じである。

牛乳の白色
牛乳には、レイリー散乱を起こすタンパク質カゼインのミセル(直径：20-150 nM程度)
および、ミー散乱を起こす脂肪球(直径：1-100 uM程度)が存在する。
脂肪分の多い生クリームは脂肪球のミー散乱により白く見える。
無脂肪牛乳はレイリー散乱により青みがかっているが、多重散乱により白く見える。